Por El Debate.
Es un hecho que el atún enlatado contiene mercurio, al igual que muchos otros tipos de pescado. Este fenómeno se debe a que el mercurio, un metal pesado, se encuentra de forma natural en el agua de mar, y los peces lo absorben a través de su alimentación.
Pero, ¿cómo nos afecta esto a los humanos? ¿Es seguro consumir latas de atún en exceso? A través de este artículo, desde INFOVERITAS intentan responder a las principales interrogantes que surgen en torno a este alimento.
¿Cuál es la cantidad máxima de consumo recomendado?
El atún enlatado es un recurso culinario muy utilizado por su practicidad y asequibilidad. Al no requerir refrigeración y tener una larga vida útil, es una opción ideal para mantener en la despensa y preparar comidas rápidas y nutritivas. Además, la versatilidad de este pescado azul permite su consumo de diversas maneras: en ensaladas, tortillas, bocadillos, empanadas o salsas, entre otros…
